Recettes de mohamed ali


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OEUFS AU PLAT sublime
OEUFS AU PLAT sublime de: mohamed ali

Prévoir d'abord tous les légumes indiqués et cuits. Tailler dans les tranches de jambon des triangles ayant 3 à 4 cm de côté et une douzaine de ...

SOUFFLE AU MAIS ET AU COMTE
SOUFFLE AU MAIS ET AU COMTE de: mohamed ali

Pour 6 personnes. Préparation : 25 mn. Cuisson : 45 mn. 180 g de maïs en grains 80 g de comté 60 g de farine 90 g de beurre + 15 g 60 cl de ...

Tarte au fromage blanc recommandé

Pâte: 250 g de farine 150 g de beurre 1 oeuf 1 c à soupe de sucre 1 pincée de sel 4 c à soupe d'eau environ. Garniture: 300 g de ricotta ...

YAOURT A LA FRAMBOISE
YAOURT A LA FRAMBOISE de: mohamed ali

Pour 4 personnes : 300 g de framboises 1 litre de yaourt 80 g de sucre 1 c à soupe de jus de citron. Mixez les framboises passez-les au tamis ...

SAUMON FRAIS ET FUME EN PAUPIETTES

1 kg de saumon frais avec la peau 250 g de saumon fumé 1 petit bouquet de basilic frais 1 petit bouquet de thym frais 2 feuilles de laurier 1 ...



MOULES A L'AIL ET AU CURRY
MOULES A L'AIL ET AU CURRY de: mohamed ali

3 kg de moules 50 g de beurre 4 gousses d'ail 2 c à café de curry en poudre quelques cuillerées d'huile 1 verre de vin blanc sec 100 g de ...

MULET AU FOUR
MULET AU FOUR de: mohamed ali

Pour 4 personnes : 2 mulets 2 c à soupe d'huile 1 litre de coulis de tomates sel poivre 1 citron 50 g d'olives noires 6 filets ...

Lasagnes aux poireaux et au lard fume sublime

Faire frire 1 oignon et une gousse d'ail avec 4 cl d'huile. Ajouter 400 g de viande hachée et 50 g de champignons. Faire frire quelques minutes. ...

Laitues braisees magnifique
Laitues braisees magnifique de: mohamed ali

Préparation: 1 h. Cuisson: 1 h 30. Pour 6 personnes : 6 petites laitues maraîchères 1 500 kg de petits pois 500 g de carottes nouvelles sel ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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